LE RESTAURANT

Réstaurant César Bonnieux en Luberon Le Restaurant César vous propose son
menu carte
Entrée + Dessert 27€
Plat + dessert 35€
Entrée + Plat 39€
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 44€

Entrées
Foie gras de canard mi-cuit parfumé au Beaume de Venise, chutney du moment
Poêlée d’asperges du château Luc, œufs de caille en panure, jambon ibérique
Minis bouchées de bagel de rillettes de maquereaux au raifort et coleslaw
Salade de mesclun aux herbes folles, pesto et copeaux de parmesan
Plats
Selle d’agneau roulée aux épinards, petits légumes nouveaux et jus au thym
Filet de maigre cuit sur la peau, wok de poids gourmands et artichauts violets, jus marinière à la citronnelle
Caille rôtie aux épices, risotto d’épeautre au chorizo, jus de canard réduit et olives coquillos
Filet de charolais aux arômes de fève de tonka, frites de polenta, petits pois
Desserts
Palet glacé au chocolat noir et caramel au beurre salé, pointe de crème citronnée
Tiramisu aux fraises du pays et sa compotée de rhubarbe
Crème brûlée au pastis Henri Bardouin, granité de fruits rouges au thym et romarin
Déclinaison de fromages

Notre Chef élabore son menu, exclusivement à partir de produits frais