L'Hôtel César possède un restaurant panoramique climatisé, avec une vue incroyable sur le Luberon
et le Mont-Ventoux. Les couchers de soleil y ravissent les photographes.

Le Restaurant César vous propose son menu carte

Entrée + Dessert ou Plat + Dessert : 26 €
Entrée + Plat : 32 €
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 37 €

Entrées
- Duo de foie gras, chutney de fruits secs et ses mouillettes
- Carpaccio de canard au balsamique et gingembre, mirepoix de tomate
- Salade d’herbes folles, vinaigrette verte et copeaux d’ail
- Un velouté de légumes, crème à la ciboulette, tuile de jambon cru

Plats
- Souris d’agneau cuite dans son jus, gratin dauphinois au thym, confiture d’oignon et ail confit
- Filet de loup, purée de céleri boule et poireaux caramélisés, beurre blanc
- Magret de canard rôti, poire pochée, jus réduit au miel et romarin
- Joue de bœuf en daube de vin rouge, écrasé de pomme de terre à l’échalote

Desserts
- Crème brûlée au pastis Bardoin et sa tuile de marron
- Moelleux au chocolat noir coulant, coulis de poivron rouge
- Une tarte tatin revue et corrigée à ma façon, crémeux Calvados et son caramel
- Fromages de nos régions

Notre Chef élabore son menu exclusivement à partir de produits frais



Plat du Jour : 13,50 €



Menu vite fait, bien fait : 17 €

Plat du Jour
+
Fromage de chèvre de Buoux
Ou
Dessert maison

(servi uniquement le midi, sauf Dimanche et jour férié)

Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Cartes bancaires acceptées à partir de 30 euros.

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